Zutaten

• 1 rote Zwiebel 
• 80g Stangensellerie 
• 2 TL Olivenöl 
• 1dl Gemüsebouillon 
• 2TL Tomatenmark 
• 260g Kichererbsen 
• 160g Penne
• 120g Karotten 
• 1 Zweig Rosmarin 

Zubereitung

• Karotten, Zwiebel und Sellerie würfeln.

• Olivenöl in einem Topf erhitzen. Gewürfeltes Gemüse und den Rosmarinzweig dazugeben und für 3Min. Bei mittlerer Hitze erhitzen. 

• Kichererbsen, Tomatenmark und 300ml Gemüsebouillon dazugeben und weitere 10Min. Köcheln lassen. 

• Restlicher Gemüsebouillon in den Topf geben und zum Kochen bringen. Salten und die Nudeln hinzufügen. Für 7Min. Kochen lassen, bis die Nudeln al dente sind. 

• Pasta mit Kichererbsen mit Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte

400kcal 

66g Kohlenhydrate  

15g Proteine 

8g Fett 

11g Ballaststoffe